登高望遠，方知遠山長。9月19日下午，作為2018都勻毛尖（國際）茶人會主體活動之一的國際茶文化高端論壇，在都勻舉辦。論壇圍繞國際茶文化、中國茶文化、貴州茶文化的起源與發(fā)展、傳承與創(chuàng)新等內(nèi)容開展研討，聚焦國內(nèi)外多位茶界專家的真知灼見，啟迪大家對茶葉發(fā)展的思考和討論，共同獻上一場盛大的學術饕餮盛宴。
中國國際茶文化研究會常務副會長孫忠煥主持論壇并作報告
論壇由黔南州人民政府、貴州省農(nóng)業(yè)委員會、中國國際茶文化研究會、中國茶葉流通協(xié)會主辦，全國茶館等級評審委員會以及貴州省茶文化研究會、省茶葉協(xié)會、省綠茶品牌發(fā)展促進會協(xié)辦。
貴州茶的發(fā)展?jié)摿?/strong>
作為東道主，黔南州委副書記、州長吳勝華首先登臺為家鄉(xiāng)好茶“吆喝”。他巧妙地用四個“香”，介紹了都勻毛尖在生態(tài)、歷史、工藝、發(fā)展?jié)摿Ψ矫娴膬?yōu)勢。
中共黔南州委副書記、州長吳勝華致辭并推介都勻毛尖品牌
如何做強黔南茶業(yè)？黔南州政協(xié)主席魏明祿提煉出“八字訣”：文化引領 突出特色。魏明祿說，都勻毛尖底蘊深厚的歷史文化且具有領袖、貢茶、佛茶以及民俗茶文化的特色，應進一步加以系統(tǒng)整理，形成富有特色的文化體系，將都勻毛尖文化貫穿于生產(chǎn)、加工、營銷各個環(huán)節(jié)。
黔南州政協(xié)主席魏明祿講話
論壇還邀請到貴州省茶文化研究會會長傅傳耀現(xiàn)場分享，他總結(jié)了貴州茶的“三塊長板”與“三塊短板”，涉及產(chǎn)業(yè)集中度、人才資源、品牌知名度，并提出“順天時、適地利、修人和”的補短板策略。“做好貴州干凈茶、提升貴州的新文化。”中國工程院院士、貴州大學校長宋寶安現(xiàn)場暢談貴茶發(fā)展六大底氣，并指明做好干凈茶的具體路徑。
貴州省茶文化研究會會長、貴州省人大常委會原副主任傅傳耀發(fā)言
中國工程院院士、貴州大學校長宋寶安發(fā)言
中國茶業(yè)升級之路
新時代，茶葉發(fā)展有了新定位、新要求，中國茶和茶文化要為新時代人民美好的茶生活作出新貢獻。中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院黨委書記、副院長鄭國建對中國茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代發(fā)展路徑發(fā)表看法。他認為，當前，常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，造成一系列問題：環(huán)境污染、土壤退化、茶葉品質(zhì)下降、食品安全問題等等。因此，茶園生態(tài)化是唯一出路。
中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院黨委書記、副院長，國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任鄭國建
鄭國建向大家分享了生態(tài)茶園系統(tǒng)的構(gòu)建。生態(tài)茶園就是茶園及其周邊所有生物與其生存環(huán)境，以及生物與生物之間相互作用，彼此通過物質(zhì)循環(huán)、能量流動和信息交換，形成一個密不可分的、保障茶樹健康生長的自然平衡系統(tǒng)。另外，他還提出，通過發(fā)展茶葉精深加工、推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，充分發(fā)揮茶和茶文化的多元功能。
湖南農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師劉仲華教授作報告
湖南農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師劉仲華教授，用他的“國際眼”帶領與會嘉賓了解國際領域關于綠茶和紅茶及其功能成分與健康研究的最新成果，并提出綠茶和紅茶的健康養(yǎng)生價值，以此驅(qū)動貴州綠茶和紅茶的健康消費。
他山之石可以攻玉
茶和茶文化，在交流碰撞中激發(fā)思考和創(chuàng)造。“韓國茶文化，起源于中國，傳入韓國后，經(jīng)過了不同時代的發(fā)展，逐漸形成了現(xiàn)在韓國獨特的茶文化。”作為演講中的唯一一位國際茶人代表，安徽農(nóng)業(yè)大學在讀博士、韓中茶文化交流協(xié)會會長俞晶壬從歷史淵源說起，將韓國特有的茶文化及內(nèi)涵娓娓道來。
韓中茶文化交流協(xié)會會長俞晶壬講述韓國茶和茶文化
國際茶文化高端論壇現(xiàn)場
為助力國飲文化的普及和發(fā)展傳播，中國國際茶文化研究會常務副會長孫忠煥先生結(jié)合2018都勻毛尖（國際）茶人會的主題“薈茶 匯人 惠天下”，提出要將茶文化講生動、具體，讓茶走入尋常百姓家。
孫忠煥常務副會長演講內(nèi)容精選
黔南州連續(xù)舉辦三屆都勻毛尖（國際）茶人會，都十分非常成功。此次論壇的主題是“薈茶·匯人·惠天下”，我認為是有大格局、大情懷的。
1956年毛主席將其命名為“都勻毛尖”，2014年，習近平總書記作出“把都勻毛尖品牌打出去”的重要指示。
都勻毛尖為什么“生”在都勻，西湖龍井為什么“生”在西湖？茶的產(chǎn)地不一樣，茶的品種不一樣，茶的文化就不一樣。
中國的茶與人一樣，有許許多多的故事，精彩的故事構(gòu)成了中國的茶文化，這是世界上任何的茶文化都無法與中國茶文化相比擬的原因。習總書記要求都勻毛尖走出去，真正做到“惠天下”。
人的參與，使得茶內(nèi)化、文明起來。柴米油鹽醬醋茶的“茶”是老百姓的生活方式，琴棋書畫詩酒茶的“茶”是文人的風雅。品茶、茶藝是美學意義上的茶，以茶會友是媒介意義上的茶，禪茶一味是哲理意義上的茶……茶有如此多的內(nèi)涵。種茶賣茶，是養(yǎng)家糊口的需要，品茶玩茶，是休閑的需要。茶文化不是抽象的，是生動的，是看得見摸得著的，這就是中國茶文化自信的依據(jù)。
文化興則國運興，文化是中華民族的精氣神。都勻的茶人會，讓各路茶人匯聚在此以茶會友，就是讓我們不忘初心，希望未來能通過大家的努力讓茶產(chǎn)業(yè)真正面向產(chǎn)業(yè)、大眾、市場、世界。讓茶與茶文化成為一種新的生活方式。
